Neue Preiserhöhung: Wie sich die Kosten für das Borschtsch-Set geändert haben.

Die Preise für das Borschtsch-Set in der Ukraine sind in den letzten 5 Jahren fast doppelt gestiegen

Laut Schätzungen der Wirtschaftlichen Wahrheit liegt der Preis für das Borschtsch-Set derzeit bei praktisch 175 UAH. Ein erheblicher Teil der Ausgaben entfällt auf Fleisch, weshalb die Variante mit vegetarischem Borschtsch günstiger sein wird - ungefähr 65 UAH.

Ein erheblicher Teil der Ausgaben entfällt auch auf Tomatenmark oder eine Rote-Bete-Tomaten-Sauce, da einige Regionen der Region Cherson, in denen Tomaten angebaut werden, besetzt sind; das betrifft auch die Zwiebeln.

Ende 2022 kostete ein Kilogramm Zwiebeln etwa 32 UAH. Obwohl die Zwiebelpreise im nächsten Jahr um fast die Hälfte sanken, blieben sie immer noch höher als 2021. Auch im Jahr 2024 sind die Kartoffelpreise im Vergleich zum Vorjahr stark gestiegen.

Der größte Anstieg der Kosten für das Borschtsch-Set in den letzten 5 Jahren fand im Jahr 2022 (+53%) statt. Besonders stark verteuerten sich Karotten, Zwiebeln und Schweinefleisch.

Im Jahr 2023 betrug der Anstieg etwa 12%. Dabei stiegen die Preise für Kartoffeln, Tomatenmark und Schweinefleisch, während die Kosten für Karotten und Zwiebeln sanken.

Die Preise für das Borschtsch-Set stiegen im Jahr 2024 um fast 8,5%. Der größte Preisanstieg fand bei Rüben, Kohl, Karotten und Kartoffeln statt.

In den letzten 5 Jahren sind auch die Kosten für Borschtsch-Zutaten wie Sauerrahm und Brot gestiegen. Der Preis für Roggenbrot und Sauerrahm ist seit 2021 praktisch doppelt so hoch.