Tymczasowe obniżenie cen jajek kończy się: co dzieje się w supermarketach.

Na początku 2025 roku na ukraińskim rynku jajek zachodzą znaczące zmiany cen. Po rekordowym wzroście jesienią zeszłego roku, w styczniu-lutym ceny tymczasowo spadły o 14-23%.

Eksperci ostrzegają przed możliwością nowego wzrostu cen z powodu wzrostu kosztów pasz i nośników energii, a także zwiększonego eksportu.

Sytuacja na ukraińskim rynku

Ceny jajek w różnych supermarketach znacznie się różnią. W EkoMarkecie na początku marca 2025 roku dziesiątka niepakowanych jajek kategorii C2 kosztuje 29,90 UAH, w ATB cena za podobny towar kategorii C1 wynosi 38,30 UAH.

Pakowane jajka wyższej kategorii sprzedawane są w MegaMarkecie po 62 UAH za dziesiątkę, co jest więcej niż dwukrotnie droższe od najtańszych opcji. Na początku stycznia średnia cena dziesiątki jajek w supermarketach wynosiła 46-49 UAH, a w Varus można było je kupić już za 27,90 UAH. Jednak do końca lutego ceny w niektórych regionach zaczęły rosnąć o 5-7% z powodu zwiększonego popytu przed Wielkanocą.

Przyczyny zmian cen

Wysoka cena na pasze, które wzrosły w cenie o 70-80% w ciągu ostatniego roku, jest jednym z czynników wpływających na koszt jajek. Producentom również muszą wzrastać wydatki na nośniki energii, w tym gaz do ogrzewania kurników, którego cena wzrosła o 25% w okresie zimowym.

Tymczasowe obniżenie cen w styczniu-lutym tłumaczy się sezonowym spadkiem popytu po świętach noworocznych i zwiększeniem podaży od gospodarstw domowych. Jednak eksperci oczekują stabilizacji rynku na wiosnę dzięki wzrostowi wydajności znoszących jajka.

Globalna sytuacja na rynku

W porównaniu do kryzysu na amerykańskim rynku jajek, sytuacja na Ukrainie wygląda stabilnie. Wirus ptasiej grypy zniszczył ponad 26 milionów ptaków, co spowodowało wzrost ceny jajek do 8-9 dolarów za dziesiątkę (ponad 300 UAH). Rząd amerykański przeznaczył 1 miliard dolarów na walkę z epidemią i import produktów.

Ta porównanie podkreśla unikalność ukraińskiego rynku, gdzie tymczasowe obniżenie cen zapewniane jest wewnętrznymi zasobami, podczas gdy amerykański rynek potrzebuje zewnętrznych interwencji.

Prognozy na ukraińskim rynku

Analitycy przewidują, że do kwietnia 2025 roku ceny jajek na Ukrainie mogą wzrosnąć o 10-15% z powodu wzrostu taryf na energię elektryczną i zwiększonego eksportu. W długim okresie produkcja jajek może wzrosnąć o 30% do 2033 roku, ale wewnętrzne spożycie pozostanie poniżej poziomu sprzed wojny z powodu zmian demograficznych.

Eksperci rynku zauważają, że głównym wyzwaniem dla producentów pozostaje presja inflacyjna. Najbardziej prawdopodobny scenariusz to stopniowy wzrost cen z okresowymi korekcjami ze względu na czynniki sezonowe.

Różnica w cenach między supermarketami

Analiza pokazuje, że najlepsze warunki oferują sieci z własną logistyką, takie jak ATB i EkoMarket. Pakowane jajka znanych marek kosztują o 30-60% więcej niż niepakowane, z powodu dodatkowych wydatków na logistykę i marketing.