Ціни на картоплю, часник та капусту не стабільні: що відбувається у лютому.

На початку 2025 року на українському ринку овочів спостерігається різна динаміка цін. Ціни на картоплю та часник знижуються, але ситуація з капустою залишається неоднозначною.

За даними на 24 лютого 2025 року, середня ціна картоплі в супермаркетах коливається від 28,90 до 40,50 грн/кг, залежно від сорту та місця продажу. На ринках її можна придбати за цінами від 22 до 27 грн/кг. При оптових закупівлях ціна може становити від 9,5 грн/кг. Ціна картоплі знизилася на 4,9% порівняно з січнем.

Ціни на часник також знижуються. За середину лютого його середня вартість склала 160,15 грн/кг, що менше, ніж 169,24 грн/кг в січні. У супермаркетах ціни на часник коливаються від 154,90 до 168,80 грн/кг, але в Megamarket він пропонується за 64,8 грн/кг.

Ситуація з капустою є суперечливою. У супермаркетах ціни на білокачанну капусту становлять від 44,80 до 64,80 грн/кг. На ринках, особливо в прифронтових областях, ціни знизилися до 32-38 грн/кг через розпродаж запасів. Але ціни на молоду капусту значно вищі - від 88,70 до 116,20 грн/кг, що на 30% більше, ніж у січні.

Зниження цін на картоплю пояснюється наявністю запасів врожаю минулого року і зростанням імпорту з Балтії та Польщі. А зниження ціни на часник пов'язують з інноваціями в аграрному секторі та конкуренцією з імпортом з Китаю та Іспанії.

Кліматичні умови, логістичні проблеми та економічні фактори також впливають на ціни на овочі. Військові дії ускладнюють транспортування продуктів у прифронтових областях, що призводить до різниці в цінах між різними регіонами країни.

За прогнозами аналітиків, у 2025 році очікується подорожчання овочів на 3-5%, зокрема капусти до 52,5 грн/кг і моркви до 36 грн/кг.