Preise für Kartoffeln, Knoblauch und Kohl sind unstabil: Was passiert im Februar.

Zu Beginn des Jahres 2025 zeigt der ukrainische Gemüsemarkt eine unterschiedliche Preisentwicklung. Die Preise für Kartoffeln und Knoblauch sinken, aber die Situation mit dem Kohl bleibt uneindeutig.

Nach Angaben vom 24. Februar 2025 schwankt der durchschnittliche Preis von Kartoffeln in Supermärkten zwischen 28,90 und 40,50 UAH/kg, je nach Sorte und Verkaufsstelle. Auf Märkten können sie zu Preisen zwischen 22 und 27 UAH/kg erworben werden. Bei Großbestellungen kann der Preis bei 9,5 UAH/kg liegen. Der Preis für Kartoffeln ist im Vergleich zu Januar um 4,9% gesunken.

Die Preise für Knoblauch sinken ebenfalls. Mitte Februar betrug der durchschnittliche Preis 160,15 UAH/kg, was geringer ist als 169,24 UAH/kg im Januar. In Supermärkten schwanken die Preise für Knoblauch zwischen 154,90 und 168,80 UAH/kg, aber im Megamarket wird er für 64,8 UAH/kg angeboten.

Die Situation mit dem Kohl ist widersprüchlich. In Supermärkten liegen die Preise für Weißkohl zwischen 44,80 und 64,80 UAH/kg. Auf Märkten, insbesondere in Grenzgebieten, sind die Preise durch den Abverkauf von Beständen auf 32-38 UAH/kg gesenkt worden. Aber die Preise für jungen Kohl sind deutlich höher - von 88,70 bis 116,20 UAH/kg, was 30% mehr ist als im Januar.

Der Rückgang der Kartoffelpreise wird durch die Verfügbarkeit von Beständen der Ernte des letzten Jahres und die steigenden Importe aus dem Baltikum und Polen erklärt. Der Rückgang des Knoblauchpreises hängt mit Innovationen im Agrarsektor und dem Wettbewerb mit Importen aus China und Spanien zusammen.

Klimatische Bedingungen, logistische Probleme und wirtschaftliche Faktoren wirken sich ebenfalls auf die Gemüsepreise aus. Militäraktionen erschweren den Transport von Produkten in Grenzgebieten, was zu Preisunterschieden zwischen verschiedenen Regionen des Landes führt.

Analysten prognostizieren, dass im Jahr 2025 mit einem Anstieg der Gemüsepreise um 3-5% gerechnet wird, insbesondere für Kohl auf 52,5 UAH/kg und Karotten auf 36 UAH/kg.